Skip to content
Foto: Ann Kristin Engebakken
På Jessheim har vi vært med på å realisere et viktig steg mot fremtidens matproduksjon. I samarbeid med Coop og det norske gründerselskapet Avisomo har vi levert klimatekniske løsninger til landets første storskala vertikale dyrkingsanlegg. Dette konseptanlegget skal bevise at lønnsom og bærekraftig vertikal dyrking er mulig i Norge.
Bærekraftig matproduksjon
Prosjektet er en del av Coops strategi for å redusere importavhengigheten av salat fra Sør-Europa, sikre bedre forutsigbarhet i leveranser og øke andelen kortreist mat. I anlegget dyrkes det salat i et helautomatisert miljø, der den første menneskelige kontakt med produktene skjer når kundene plukker dem i butikken. Prosjektleveransen har ifølge Waage holdt en god internasjonal standard, med særlig fokus på nøyaktighet og kvalitet.
– Vertikal dyrking kan være et svar på flere utfordringer vi står overfor. Med dette anlegget ønsker vi å bevise at det er mulig å produsere salat lokalt, med god holdbarhet og høy leveransesikkerhet. Prosjektet er en viktig del av Coops bærekraftstrategi og representerer en ny tilnærming til matproduksjon i Norge.
Miljøhensyn
Våre klimatekniske løsninger bidrar direkte til flere viktige miljøfordeler for Himmelgrønt:
- Lavt vannforbruk
- Kort transportvei
- Produksjon året rundt
- Effektiv energibruk
- Ingen behov for plantevernmidler
Anlegget består av tre soner med ulike klimakrav
For å sikre optimal vekst fra frø til ferdig salat, har vi tilpasset hvert rom med spesifikke klimaforhold for de ulike stadiene i produksjonen:
Spirerom
- Klimakontroll med 85-90% luftfuktighet
- Temperatur mellom 17-20 grader
- Tilpasset luftbehandlingsanlegg
- Fuktighetsstyring
Robotcellerom
- 30% luftfuktighet
- Temperatur 18-20 grader
- Tilrettelagt for robotbevegelse
- Avfuktingssystemer
Klimacelle
- 30.000 m³ luftsirkulasjon per time
- 75% luftfuktighet, 24 grader
- Kanalsystem og kjøleinstallasjoner
- Tilpasset for plantevekst
Fagkunnskap og klimastyring
I dette prosjektet har vi dratt nytte av vår brede erfaring innen ventilasjon og klimastyring. Tekniske utfordringer knyttet til fuktighetskontroll og robotdrift krevde særlig presisjon i leveransen.
Dette arbeidet kombinerer flere fagområder. Vi bruker vår erfaring innen klimateknologi, renrom og VVS for å skape stabile vekstforhold og et rentmiljø. For å oppnå riktig klima i alle rom har vi utviklet løsninger som balanserer god luftkvalitet og lavt energibruk. Med forvarming og luftveksling skaper vi stabile forhold for plantevekst.
– Bryn Byggklima kom opp med den beste løsningen på utfordringene, sier Thomas Waage i Coop. Han tilføyer: – Dette er en konseptfabrikk hvor presis fuktighetskontroll er avgjørende. Vi er avhengige av en nøyaktig leveranse for at fabrikken skal gå.
Prosjektleveransen har ifølge Waage holdt en god internasjonal standard, med særlig fokus på nøyaktighet og kvalitet.
Energieffektive løsninger
Vi har lagt vekt på å redusere energiforbruket samtidig som vi opprettholder gode vekstforhold. Dette oppnås gjennom:
- Plassering av teknisk utstyr i prosessrom
- Varmegjenvinning
- Styring av luftsirkulasjon
- Begrenset behov for ekstern luft
Gode tilbakemeldinger fra leverandør
Det nederlandske selskapet som leverte vekstutstyret og robotene bekreftet kvaliteten på arbeidet vårt. Oppstarten tok to til tre timer, der lignende installasjoner ofte kan ta flere dager.
Fremtidsperspektiver for matproduksjon
– Med økende fokus på matsikkerhet og bærekraft åpner vertikal dyrking nye muligheter for norsk matproduksjon. Det er mye import til Norge, og vertikal dyrking er spesielt godt egnet for bladsalat. Dette prosjektet er et viktig steg på veien mot mer lokal produksjon, forklarer Thomas Waage fra Coop.
Roger Halvorsen, regionleder i Bryn Byggklima legger til: – Vertikal dyrking kan være viktig for norsk matproduksjon. Med kort vekstsesong utendørs gir dette muligheter for helårsproduksjon.
Hvis pilotprosjektet blir vellykket, kan dette bane vei for større anlegg i fremtiden. For Bryn Byggklima representerer erfaringene fra Himmelgrønt-prosjektet verdifull kompetanse innen klimatekniske løsninger for fremtidens matproduksjon.
Tekniske løsninger
For å sikre stabil drift har vi installert:
- Klimastyringssystemer
- Automatisering
- Miljøovervåking
- Energieffektive systemer
